1日1時間勉強することはできる。

そのプロジェクトは困難そうだったが、やり遂げることができた。

締め切りはあなたにとって可能ですか？

doableの語源は、「do」と「able」の結合で、英語の「do」という動詞と「able」という形容詞が合わさってできた造語です。意味は「実行可能な」ということで、何かを実施することができるという意味合いがあります。日本語では「実行可能な」や「やれる」と訳されます。