1,000分の1の大穴を突き抜け！ケネディがマウントアイダで信じられない勝利を手にする

believableは「信じられる」という意味で、このタイトルの「scarcely believable victory」は「信じられないほどの勝利」という意味です。つまり、Jack KennedyがMount Idaでのレースで勝利したことが、非常に信じがたいことであったということを表しています。