yeastの意味・覚え方・発音
yeast
【名】 イースト
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/jiːst/
yeastの意味・説明
yeastという単語は「酵母」を意味します。酵母は微生物の一種で、主に発酵プロセスに利用されます。特に、パンやビールの製造に欠かせない存在です。酵母が糖分を分解することでアルコールや二酸化炭素が生成され、これが生地を膨らませたり、ビールの泡を作ったりします。
また、yeastは食品製造だけでなく、生物学的な研究や医療の分野でも使われています。例えば、酵母は遺伝子の研究や新薬の開発に利用され、人体での反応を理解する手助けとなります。このように、yeastは単なる食品の材料以上の重要な役割を果たしています。
さらに、言葉の使い方としては、「yeast」という単語は文脈に応じて異なるニュアンスを持つことがあります。料理のレシピでは、具体的にどの種類の酵母を使うかに言及されることが多いです。一般的に、ドライイーストや生イーストなどがあり、それぞれの特性や使い方が異なります。
また、yeastは食品製造だけでなく、生物学的な研究や医療の分野でも使われています。例えば、酵母は遺伝子の研究や新薬の開発に利用され、人体での反応を理解する手助けとなります。このように、yeastは単なる食品の材料以上の重要な役割を果たしています。
さらに、言葉の使い方としては、「yeast」という単語は文脈に応じて異なるニュアンスを持つことがあります。料理のレシピでは、具体的にどの種類の酵母を使うかに言及されることが多いです。一般的に、ドライイーストや生イーストなどがあり、それぞれの特性や使い方が異なります。
yeastの基本例文
Bread dough needs yeast to rise.
パン生地は膨らむために酵母が必要です。
Yeast is used in the fermentation process of beer.
ビールの発酵過程で酵母が使用されます。
The yeast in the yeast infection can cause itching and discomfort.
カンジダ感染の酵母はかゆみや不快感を引き起こすことがあります。
yeastの意味と概念
名詞
1. 発酵剤
イーストは、主にパンやビール、ウイスキーなどの製造に使われる発酵剤です。これにより、生地が膨らんだり、アルコールが生成されたりします。一般的に、キッチンでの料理やお菓子作りでとても重要な役割を果たしています。
Yeast is commonly used as a leavening agent in baking bread and brewing beer.
イーストは、パンを焼くときやビールを醸造するときに、発酵剤として一般的に使用されます。
2. 単細胞真菌
イーストは、さまざまな種類の単細胞真菌の総称で、通常は無性生殖を行う生物です。これらの真菌は自然界に広く分布し、さまざまな食品や飲料の発酵に利用されているため、栄養学的にも重要です。
Yeast refers to various single-celled fungi used in fermentation processes.
イーストは、発酵プロセスに使用されるさまざまな単細胞真菌を指します。
yeastの覚え方：語源
yeastの語源は、古英語の「gēast」や古高ドイツ語の「gist」に由来しています。これらの言葉は、発酵や泡を意味するもので、特にパンやビールの製造において重要な成分である酵母を指しています。さらに遡ると、インド・ヨーロッパ語族の「*yeh₂s」（発酵する、泡立つ）という語根に繋がると考えられています。このように、yeastは非常に古い言葉であり、食品の発酵に関する意味を長い間持ち続けてきました。酵母は合成や製造において重要な役割を果たすため、その名前が今日まで使用されることは、歴史的な背景を反映しています。この語源は、食文化や発酵技術が人類の生活に与えた影響を理解する手助けとなります。
yeastの類語・関連語
- fungusという単語は、微生物の一種を指し、酵母を含む広いカテゴリーです。酵母はこの中の一部で、特に発酵に使われます。例えば、「特定のfungusはパン作りに使われる」「That fungus is used in bread-making.」のように使われます。
- microorganismという単語は、微細な生物全般を指します。酵母は微細な生物の一つですが、この言葉は細菌やウイルスも含むため、より幅広い意味があります。例えば、「酵母はmicroorganismの一種です」「Yeast is a type of microorganism.」のように使われます。
- fermentという単語は、発酵を行うプロセスを指し、酵母もその一部です。この言葉は動詞としても使われ、発酵の行為を強調します。例えば、「酵母は糖をfermentします」「Yeast ferments sugars.」のように使われます。
- leavenという単語は、主にパンや焼き菓子に膨らませるために使用する材料を指します。酵母がこの役割を果たすため、特に料理の文脈で使われます。例えば、「酵母はパンのleavenです」「Yeast is the leaven in the bread.」のように使われます。
- baker's yeastbaker's yeastという単語は、特にパン作りに用いられる酵母を指します。他の種類の酵母と区別するために用いられ、料理の特定の用途を示します。例えば、「baker's yeastはパンに使います」「Baker's yeast is used for making bread.」のように使われます。
yeastの類語・関連語の詳細解説
類語・関連語 1 : fungus
「fungus」は、真菌類を指す言葉で、単細胞または多細胞の生物を含みます。これには、カビや酵母（yeast）などが含まれます。fungusは、通常、分解者として環境中で重要な役割を果たし、腐敗した有機物を分解することで栄養を得ています。生態系において重要な存在で、食品の発酵にも利用されます。
「yeast」は、特に発酵に用いることができる一種の真菌を指します。fungusは広い範囲の生物を指すのに対し、yeastは特定の用途、特にパンやビールの製造に関連しています。ネイティブスピーカーは、fungusという言葉を使用する際、一般的な真菌全般を指し、特定の種類の真菌に焦点を当てることはありません。一方で、yeastは、発酵に特化した用途が強調されるため、文脈に依存して使い分けられます。例えば、パンを焼くときに使うのは<品名>yeastですが、カビの一種を指すときには<品名>fungusを使います。
The fungus decomposes organic matter in the soil, enriching it for future plant growth.
その真菌は土壌中の有機物を分解し、将来の植物の成長に向けて栄養を豊かにします。
The yeast ferments the dough, causing it to rise and become fluffy.
その酵母は生地を発酵させ、膨らんでふわふわにします。
ここでは、fungusとyeastが異なる文脈で使われています。fungusは土壌中の有機物を分解する役割を果たしているのに対し、yeastはパン生地を発酵させる役割に特化しています。したがって、これらの単語は同じ真菌類に関連していますが、用途や文脈によって使い分けられます。
類語・関連語 2 : microorganism
「microorganism」とは、目に見えない小さな生物の総称であり、細菌やウイルス、真菌（きのこを含む）などが含まれます。これらは非常に多様で、土壌や水中、体内などさまざまな環境に生息しています。特に、発酵プロセスや栄養循環に重要な役割を果たし、食品の保存や健康維持にも寄与する存在です。
一方で、yeast（酵母）は、真菌の一種であり、特に発酵に関与する微生物として知られています。yeastはパンやビールの製造において不可欠であり、糖をアルコールや二酸化炭素に変える能力があります。microorganismは広い範囲を指す用語であり、yeastはその中の特定のタイプに過ぎません。このため、microorganismは「微生物」という一般的な概念を示し、yeastはその中の一部であるというニュアンスの違いがあります。
Microorganisms are essential in many ecological processes, including nutrient cycling.
微生物は、栄養循環を含む多くの生態学的プロセスにおいて不可欠です。
Yeast is essential in the process of making bread by helping the dough rise.
酵母は、生地を膨らませることでパンを作るプロセスにおいて不可欠です。
この二つの文は、microorganismとyeastの異なる役割を示しています。最初の文では、microorganismが幅広い生態的役割を担っていることが強調されており、具体的に何かを指していません。一方、二つ目の文では、yeastが特定の用途（パン作り）で重要であることが示されています。このように、microorganismはより一般的な概念であり、yeastはその中の特定の例であることが理解できます。
類語・関連語 3 : ferment
「ferment」は、主に有機物が分解される過程、特に微生物による発酵を指します。このプロセスでは、糖分がアルコールや酸に変わることがあります。発酵はビールやワイン、パンの製造において重要な役割を果たし、また、食品の保存にも利用されます。
一方で、yeast（イースト）は、発酵を引き起こす微生物の一種で、主にパンやアルコール飲料の製造に使われます。したがって、fermentはプロセス全体を指すのに対し、yeastはそのプロセスを引き起こす具体的な生物を指します。ネイティブスピーカーは、fermentを使用する際、発酵の過程や影響に焦点を当て、一方でyeastはその過程を実際に引き起こす生物や成分に焦点を当てます。このため、両者は使い方が異なることを理解することが重要です。
The grapes need to ferment for several weeks to develop their flavor.
ブドウは風味を発展させるために数週間発酵させる必要があります。
The grapes need to yeast for several weeks to develop their flavor.
ブドウは風味を発展させるために数週間イーストが必要です。
この文脈では、fermentとyeastは置換可能ではありません。fermentは過程を指し、yeastはその過程を促進する生物を指すため、意味が異なります。
The mixture will ferment if kept at a warm temperature.
その混合物は温かい温度で保たれると発酵します。
類語・関連語 4 : leaven
「leaven」は、主にパンや焼き菓子の生地を膨らませるための発酵剤を指します。一般的には、酵母や重曹などが含まれ、これらが生地に空気を送り込むことで、ふんわりとした食感を生み出します。「yeast」と同じく発酵を促進する役割を持っていますが、特に「leaven」は食材全体の発酵を指す場合が多いです。
「yeast」は、主に生物学的な観点から見た発酵のための微生物を指します。パン作りにおいては、主にサッカロミセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）という酵母が使われます。一方で、「leaven」は、酵母だけでなく、他の発酵剤（例：重曹やベーキングパウダー）も含む広い意味を持ちます。言い換えれば、「yeast」は特定の微生物を指し、「leaven」はその微生物を含む発酵プロセス全体や他の膨張剤を含む概念と捉えることができます。このため、料理や製菓の文脈によって使い分けられます。
You can use leaven to make your bread rise.
パンを膨らませるために「leaven」を使うことができます。
You can use yeast to make your bread rise.
パンを膨らませるために「yeast」を使うことができます。
この文では、「leaven」と「yeast」がどちらも自然に置き換え可能です。どちらもパンを膨らませるために使われるが、「leaven」は広い意味での膨張剤を指し、「yeast」は特に酵母を指すため、文脈に応じて使い分けることができます。
類語・関連語 5 : baker's yeast
「baker's yeast」は、主にパンやその他の焼き菓子の製造に使用される微生物の一種です。一般的に、乾燥させた状態または生の状態で販売され、発酵を助ける役割を果たします。これにより、生地が膨らむことが可能になり、ふわふわとした食感が生まれます。
「yeast」は、より広い意味を持つ単語で、発酵に関与する微生物全般を指しますが、「baker's yeast」はその中でも特にパン作りに特化したものを指します。英語ネイティブはこの2つの言葉を使い分ける際、文脈によってどちらが適しているかを判断します。例えば、「yeast」はビールやワインの製造に使われる酵母も含むため、より一般的な話をするときに使われます。一方、「baker's yeast」は特定の用途に焦点を当てているため、パンや焼き菓子を作る場合に使用されることが多いです。このため、両者の使用場面は異なりますが、いずれも発酵のプロセスに関与している点では共通しています。
I used baker's yeast to make my homemade bread rise perfectly.
私は自家製パンを完璧に膨らませるためにベーカリーの酵母を使いました。
I used yeast to make my homemade bread rise perfectly.
私は自家製パンを完璧に膨らませるために酵母を使いました。
この二つの文では、baker's yeastとyeastがどちらも文脈に適しており、互換性があります。ただし、baker's yeastはパン作りに特化した表現であるため、より具体的なニュアンスが伝わります。
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yeastの覚え方：Amazon 洋書情報
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【書籍タイトルの和訳例】
「イーストのつながり 成功物語：壊滅的な病気との戦いに勝つ人々の物語集」
【「yeast」の用法やニュアンス】
「yeast」は通常、パンやビールの発酵に使われる微生物です。このタイトルでは、病気に対する希望や回復の象徴として、イーストのように人々が成長し繁栄する様子を暗示しています。
【書籍タイトルの和訳例】
カンジダ制御の料理本：酵母感染症を管理するために知っておくべきことと食べるべきもの
【「yeast」の用法やニュアンス】
ここでの「yeast」は、酵母菌を指し、特に健康問題としてのカンジダに関連しています。食事が感染症の管理にどのように影響するかを示唆し、健康的な食生活の重要性を強調しています。
【書籍タイトルの和訳例】
酵母の分子生物学：ライフサイクルと遺伝（モノグラフシリーズ：第11a号）
【「yeast」の用法やニュアンス】
「yeast」は主に発酵に使われる微生物を指し、生命活動や遺伝の研究において重要なモデル生物です。このタイトルでは、酵母の生物学的特性や遺伝学的側面に焦点を当てています。
yeastの会話例
yeastの日常会話例
「yeast」は主に料理や製パンに関連して使われる単語で、特に発酵を助ける微生物を指します。日常会話では、主に料理や食材に関する話題で使われます。お菓子作りやパン作りの際に、材料としての重要性が強調されることが多いです。
- 料理やパン作りにおける発酵のための微生物
意味1: 料理やパン作りにおける発酵のための微生物
この会話では、会話の参加者がパンを作るために必要な材料について話していて、その中で「yeast」がどのように重要かを説明しています。
【Example 1】
A: I think we need to add some yeast to the dough for it to rise properly.
生地が正しく膨らむために、少しイーストを加える必要があると思う。
B: You're right! Without yeast, the bread won't turn out fluffy.
イーストがないと、パンはふわふわに焼き上がらないからね。
【Example 2】
A: Do you have any yeast at home? I want to try baking some rolls.
家にイーストはある？ロールパンを焼いてみたいんだ。
B: Yes, I bought some last week. Let's get started with the recipe that needs yeast.
うん、先週買ったよ。イーストが必要なレシピで始めよう。
【Example 3】
A: I learned that yeast is what makes beer ferment too.
イーストがビールの発酵を助けることを学んだよ。
B: That's interesting! So, yeast is essential for both baking and brewing.
それは面白いね！イーストは焼くことと醸造の両方に欠かせないんだ。
yeastのいろいろな使用例
名詞
1. 商業的な発酵剤としての意味
発酵用途
このカテゴリでは、酵母が主にパンやビール、ウィスキーなどの製造において重要な役割を果たすことに焦点を当てています。酵母は生地をふくらませ、発酵過程でアルコールを生成するため、食品や飲料の生産において欠かせない成分です。
Yeast is crucial in baking, as it helps the dough rise effectively.
酵母は焼き菓子の製造において重要で、生地が効果的に膨らむ助けになります。
- yeast for baking - 焼き菓子用酵母
- yeast in beer - ビールの酵母
- yeast in whiskey - ウィスキーの酵母
- commercial yeast - 商業用酵母
- active dry yeast - 生きた乾燥酵母
- instant yeast - インスタント酵母
- yeast fermentation process - 酵母発酵プロセス
- fresh yeast - 新鮮な酵母
- brewing yeast - 醸造用酵母
- yeast culture - 酵母培養
保存方法
酵母は適切に保存することでその効果を維持できます。乾燥酵母は長期間保存可能ですが、使用する際には温度と湿度に注意が必要です。
It's important to store yeast properly to maintain its effectiveness when baking.
焼くときに酵母の効果を維持するために、適切に保存することが重要です。
- store yeast properly - 酵母を適切に保存する
- keep yeast dry - 酵母を乾燥させておく
- check yeast expiration - 酵母の有効期限を確認する
- activate the yeast - 酵母を活性化する
- refrigerate active yeast - 活性酵母を冷蔵保存する
- freeze yeast - 酵母を冷凍する
- use fresh yeast - 新鮮な酵母を使う
- discard expired yeast - 期限切れの酵母を捨てる
- hydrate the yeast - 酵母を水和する
- store yeast in a cool place - 酵母を涼しい場所に保存する
2. 単細胞真菌としての意味
生物学的用途
このカテゴリでは、酵母が単細胞の真菌であり、多くの生物学的研究や発酵プロセスにおいて重要な役割を果たすことに着目しています。酵母は食品の醸造だけでなく、生物学的なモデルとしても利用され、遺伝学や生化学の研究に貢献しています。
Yeast serves as an important model organism in biological research.
酵母は生物学的研究において重要なモデル生物として役立ちます。
- yeast in genetics - 遺伝学における酵母
- yeast as model organism - モデル生物としての酵母
- yeast cell division - 酵母の細胞分裂
- study yeast metabolism - 酵母の代謝を研究する
- yeast research - 酵母研究
- yeast cultures - 酵母培養
- yeast strains - 酵母株
- single-celled yeast - 単細胞酵母
- yeast genetics - 酵母遺伝学
- yeast bioinformatics - 酵母バイオインフォマティクス
健康食品として
最近では、酵母は健康食品としても注目されており、ビタミンやミネラルが豊富に含まれるため、栄養補助食品として利用されています。
Yeast is often used in health supplements due to its rich nutritional profile.
酵母は、その栄養価の高い特性から健康補助食品として多く利用されています。
- nutritional yeast - 栄養酵母
- yeast supplements - 酵母サプリメント
- use yeast for nutrition - 栄養のために酵母を利用する
- yeast in health drinks - 健康飲料における酵母
- fortify with yeast - 酵母で強化する
- dietary yeast - 食事用酵母
- yeast for immune support - 免疫サポートのための酵母
- yeast extract - 酵母エキス
- baker's yeast benefits - パン用酵母の利点
- nutritional benefits of yeast - 酵母の栄養的利点
英英和
- any of various single-celled fungi that reproduce asexually by budding or division出芽か分裂によって無性生殖する様々な単細胞の菌類麹
- a commercial leavening agent containing yeast cells; used to raise the dough in making bread and for fermenting beer or whiskeyイースト細胞を含んでいる商用のパンの発酵剤麹