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pasteurizeの意味・覚え方・発音

pasteurize

【動】 殺菌する

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/ˈpæstʃəɹaɪz/
Wikipedia 国際発音記号

pasteurizeの意味・説明

pasteurizeという単語は「殺菌する」や「加熱処理する」を意味します。このプロセスは、主に食品や飲料の安全性を高めるために行われます。特に、牛乳やジュースなどの液体に適用されることが多く、病原菌や有害な微生物を殺すことで、腐敗を防ぎ、保存期間を延ばす役割を果たします。

pasteurizeは、フランスの科学者ルイ・パストゥールに由来しています。彼は、微生物が食品を劣化させる原因であることを発見し、それを防ぐための加熱プロセスを開発しました。この手法は、食品業界において広く利用され、消費者に安全な製品を提供するための重要な技術です。pasteurizeの過程では、食品を特定の温度まで加熱し、その後急速に冷却することが一般的です。

この単語は、主に食品科学や栄養学の文脈で使われます。また、血液やワクチンなどの医療用途にも関連しています。食品の品質管理や衛生管理に関する話題で表現されることが多く、例えば「pasteurized milk」や「pasteurized juice」のように、殺菌処理が施された製品を指す際によく用いられます。このように、pasteurizeは、安全で健康的な食品を消費するための重要な概念として広く認識されています。

pasteurizeの基本例文

The canned goods are pasteurized to ensure their safety.
缶詰は安全性を確保するために低温殺菌されます。
The wine was pasteurized to avoid the growth of bacteria.
ワインは細菌の増殖を避けるために低温殺菌されました。
Louis Pasteur developed the technology to pasteurize milk.
ルイ・パスツールは低温殺菌ミルクの技術を開発しました。

pasteurizeの意味と概念

動詞

1. 食品を殺菌する

この意味では、食品を熱処理して、有害な微生物を殺すプロセスを指します。特に牛乳やジュースなどが一般的にこの方法で処理されます。衛生面を強化するために重要で、食品の保存期間を延ばす効果もあります。
The milk is pasteurized to eliminate harmful bacteria.
牛乳は有害なバイ菌を排除するために殺菌されています。

2. 殺菌処理を施す

ここでは、特定の食品や飲料に対して、殺菌のための加熱処理を行うことを指します。この処理は、食品の安全性を高めるだけでなく、流通過程での品質保持にも寄与します。一般的には、家庭で行われることは少なく、工場などの大規模な生産ラインで実施されます。
The juice was pasteurized before being packaged for sale.
そのジュースは販売用にパッケージ化される前に殺菌処理されました。

pasteurizeの覚え方：語源

pasteurizeの語源は、フランスの科学者ルイ・パストゥール（Louis Pasteur）に由来しています。彼は19世紀に生きた人物で、微生物学の父と呼ばれています。パストゥールは、食品の保存技術の研究を行い、特にワインや牛乳の加熱処理に関する実験を行いました。彼の発明した加熱処理法は、細菌を殺菌し、食品の劣化を防ぐ目的で使われ、食品の安全性を向上させることに大きく寄与しました。この手法は彼の名にちなんで「パスチャリゼーション（Pasteurization）」と呼ばれ、英語ではその名詞形としてpasteurizationが、動詞形としてpasteurizeが使われるようになりました。つまり、pasteurizeという言葉は、パストゥールの貢献に対して敬意を表したものであり、彼の研究が現代の食品科学に与えた影響を反映しています。

語源 ize
語源 iza
～化する
prize
賞
organize
組織化する
organization
組織
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pasteurizeの類語・関連語

  • sterilizeという単語は、細菌などを完全に取り除くことを意味します。pasteurizeは温度殺菌であり、細菌を減らすことが主目的です。例：The doctor needs to sterilize the instruments.（医者は器具を滅菌する必要があります。）
  • sanitizeという単語は、掃除や消毒によって清潔にすることを意味しますが、pasteurizeとは異なり、食品における細菌の数を減らすことに特化しています。例：You should sanitize the kitchen before cooking.（料理をする前にキッチンを消毒すべきです。）
  • boilという単語は、液体を沸騰させることを意味しますが、pasteurizeは具体的な温度で加熱する技術です。例：Boil the water before drinking.（飲む前に水を沸騰させてください。）
  • heatという単語は、温めることを指し、一般的な行為ですが、pasteurizeは特定の温度と時間で行う加熱処理を指します。例：You need to heat the soup before serving.（提供する前にスープを温める必要があります。）


pasteurizeの覚え方：関連語

pasteurization
殺菌処理
Powered by WordNet / 本サイトでは米国プリンストン大学の語彙データベース WordNet を活用しています。

pasteurizeのいろいろな使用例

動詞

1. 食品の加熱処理

食品衛生の観点

食品の衛生管理において、加熱処理は非常に重要です。このプロセスによって病原菌を殺菌することで、食品が安全に消費されるようになります。
To ensure food safety, it is essential to pasteurize the milk before selling it.
販売前に牛乳を殺菌することは、食品安全を確保するために不可欠です。
  • pasteurize milk - 牛乳を殺菌する
  • pasteurize juice - ジュースを殺菌する
  • pasteurize cheese - チーズを殺菌する
  • pasteurize eggs - 卵を殺菌する
  • pasteurize cream - 生クリームを殺菌する
  • pasteurize beer - ビールを殺菌する
  • pasteurize cider - サイダーを殺菌する
  • pasteurize honey - ハチミツを殺菌する
  • pasteurize sauces - ソースを殺菌する
  • pasteurize canned foods - 缶詰を殺菌する

工程の側面

加熱処理は、特に乳製品やジュースの製造工程で一般的に行われています。これにより、保存性の向上と品質保持が実現されます。
Factories need to pasteurize their products during the processing stage.
工場は製造工程で製品を殺菌する必要があります。
  • pasteurize during production - 生産中に殺菌する
  • pasteurize before packaging - 包装前に殺菌する
  • pasteurize for safety - 安全のために殺菌する
  • pasteurize with care - 丁寧に殺菌する
  • pasteurize under controlled conditions - 管理された条件で殺菌する
  • pasteurize to extend shelf life - 保存期間を延ばすために殺菌する
  • pasteurize using heat - 加熱を使って殺菌する
  • pasteurize in large batches - 大量で殺菌する
  • pasteurize in small scale - 小規模で殺菌する
  • pasteurize for commercial use - 商業用に殺菌する

2. 微生物の制御

バイオセキュリティの観点

また、食品を殺菌することは、バイオセキュリティの観点からも重要です。これによって、食中毒のリスクを大幅に低減できます。
It is crucial to pasteurize food to control harmful microorganisms.
有害な微生物を管理するために、食品を殺菌することは非常に重要です。
  • pasteurize food products - 食品製品を殺菌する
  • pasteurize to control pathogens - 病原菌を制御するために殺菌する
  • pasteurize for health safety - 健康の安全のために殺菌する
  • pasteurize to prevent spoilage - 腐敗を防ぐために殺菌する
  • pasteurize for public health - 公衆衛生のために殺菌する
  • pasteurize effectively - 効果的に殺菌する
  • pasteurize to reduce risks - リスクを減らすために殺菌する
  • pasteurize against bacteria - バイ菌に対抗するために殺菌する
  • pasteurize to ensure safety - 安全を確保するために殺菌する
  • pasteurize as a preventive measure - 予防措置として殺菌する

英英和

  • heat food in order to kill harmful microorganisms; "pasteurize milk"有害な微生物を殺すために食べ物を熱する低温殺菌

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