blanchの会話例
blanchの日常会話例
「blanch」という単語は主に「白くする」「色を抜く」といった意味を持ちますが、日常会話では多く使われる単語ではありません。特に料理の文脈で使われることが多く、野菜をさっと湯に通すことで色を抜いたり、柔らかくする技法を表現する際に用いられます。以下にその代表的な意味を示します。
- 色を白くする、または抜く
意味1: 色を白くする、または抜く
この意味では、料理における「blanch」が使われる状況を想定しています。特に、野菜をさっと茹でて色や食感を変える過程を指します。この技法は料理を美味しく見せたり、食材の風味を引き立てるために用いられます。
【Example 1】
A: Are you going to blanch the broccoli before cooking it?
A: ブロッコリーを料理する前に白くするつもりなの？
B: Yes, it helps to keep the color and makes it tender.
B: うん、それが色を保って、柔らかくするのに役立つんだ。
【Example 2】
A: What’s the best way to blanch these almonds?
A: これらのアーモンドを白くするための最適な方法は何？
B: Just boil them for a minute and then cool them down quickly.
B: ただ1分間茹でてから、すぐに冷やすだけだよ。
【Example 3】
A: I heard you need to blanch the green beans first.
A: グリーンビーンズはまず白くする必要があるって聞いたよ。
B: Exactly! It locks in the flavor and makes them vibrant.
B: その通り！風味を閉じ込めて、色を鮮やかにするんだ。
blanchのいろいろな使用例
動詞
1. 恐怖や衝撃で青ざめる、蒼白になる
感情による身体反応
blanch という単語は、恐怖や衝撃、不安などの強い感情によって顔色が急に青ざめたり、血の気が引いたりする様子を表現します。医学的な症状としての蒼白化だけでなく、心理的な反応としての血色の変化を描写する際によく使用されます。
She blanched at the sight of blood on the floor.
床の血を見て、彼女は青ざめた。
- blanch with fear - 恐怖で青ざめる
- blanch at the news - ニュースを聞いて青ざめる
- blanch visibly - 目に見えて青ざめる
- blanch in terror - 恐怖で蒼白になる
- face blanching - 顔面蒼白になる
- blanch with shock - ショックで青ざめる
2. 湯通しする、茹でる（野菜や果物）
調理法としての湯通し
blanch という単語は、調理の文脈では、野菜や果物を短時間熱湯に通し、その後冷水にさらして色を鮮やかに保ち、食感を整える調理技法を指します。特に野菜の下処理や保存食の準備段階でよく使用される専門用語です。
You need to blanch the tomatoes before peeling them.
トマトの皮をむく前に湯通しする必要があります。
- blanch vegetables - 野菜を湯通しする
- blanch almonds - アーモンドを湯通しする
- blanch briefly - 軽く湯通しする
- blanch in boiling water - 熱湯で湯通しする
- blanch and shock - 湯通しして冷水にさらす
- blanch until tender - 柔らかくなるまで湯通しする
- blanch peaches - 桃を湯通しする
- blanch green beans - インゲンを湯通しする