食品の消化性は、その食品がどれだけ消化しやすいかを決定します。

digestiblenessの語源は、digestible（消化できる）に接尾辞-nessがついたものです。つまり、食べ物が消化しやすいという意味を持ちます。この語は、英語の医学用語や栄養学用語として使用されます。